
Must-haves til din ovn
En ovn i form af eksempelvis en flot indbygningsovn er en uundværlig del af ethvert køkken. Med en god ovn kan du lave et væld af forskelligt lækker mad, som vil tilfredsstille hele familien, og med en helt normal ovn er du sikker på at have rigeligt med plads til at lave mad til alle de gæster, du inviterer.
Men du kan faktisk få endnu mere ud af din ovn, hvis du også udstyrer dit køkken med det rette tilbehør til ovnen. Men hvad er egentlig det mest brugbare køkkenudstyr, du kan investere i til din ovn? Det få du 3 gode bud på herunder.
Stegetermometer
Når der skal brød, kage eller kød i ovnen, er det også helt afgørende at kende temperaturen i madens indre, hvis du gerne vil sikre den perfekte tilberedelse. Hvis din kylling ikke opnår en tilpas høj kernetemperatur, risikerer du at udsætte dig selv og familien for farlige bakterier, men hvis kyllingen bliver for varm inden i, kan du være sikker på, at det blive en tør oplevelse af sætte tænderne i det lyse kød.
Det samme fokus på kernetemperatur er også afgørende ved bagning af bl.a. rugbrød og mange andre retter, og derfor er et digitalt stegetermometer et must-have for enhver seriøs hjemmekok, der gerne vil levere de bedste resultater.
Du kan eksempelvis vælge et Bluetooth termometer, som gør det nemt som aldrig før at holde øje med temperaturen. Med Bluetooth får du et trådløst termometer, så du bare kan sætte din mad i ovnen med temperaturnålen i og med det samme holde øje med kernetemperaturen.
På den måde slipper du for åbne ovnen og tage eksempelvis din kylling ud i tide og utide for at måle temperaturen, for med et trådløst termometer kan du hele tiden holde øje med udviklingen fra den medfølgende digitale skærm.
Ovnfast fad
Når der skal mad i ovnen, er det naturligvis vigtigt, at maden placeres i en beholder, som kan holde til de høje temperaturer. Her duer det ikke at sætte en plastikskål eller en tallerken ind, og du har derfor brug for nogle gode ovnfaste fade, så du får mulighed for at lave en masse forskellig mad uden at ødelægge noget.
I et ovnfast fad kan du lave et væld af forskellige lækre ovnretter som eksempelvis en lasagne, mens også klassikere som flødekartofler og bøf med løg skal tilberedes i et godt ovnfast fad. De ovnfaste fade vil med andre ord blive omdrejningspunktet for et væld af de retter, du kommer til at lave i din ovn, og derfor er det praktisk at have et par stykker, så der altid er et rent ovnfast fad i skabet, når du vil have aftensmaden i ovnen i en fart.
Du kan også købe ovnfaste fade i forskellige størrelser og i forskellige former, så du altid kan vælge den model, der passer til dagens menu.
Bradepande
Et andet helt uundværligt stykke tilbehør til din ovn er nogle gode bradepander. På en bradepande til ovn kan du tilberede alle de ting, du ikke kan tilberede i et ovnfast fad, hvilket bl.a. gælder for boller, steg, pommes frites og meget andet.
En bradepande er praktisk, fordi den kan placeres i ovnens riller, hvorfor du kan udnytte hele ovnrummet, når du skal lave mad til mange mennesker. Derfor kan du også fylde ovnen op med flere bradepander, når du eksempelvis laver brunkager eller boller og gerne vil udnytte hele ovnen.
Bradepander kommer med flere forskellige dybder, hvor de fladeste er gode til boller og andet bagværk, mens de dybere kan bruges til hele retter. Her kan du eksempelvis placere en flæskesteg eller en hel and, hvor du får masser af god plads, mens den dybe form på samme tid sørger for, at alt saften bliver opsamlet uden at flyde ud i ovnen.