Vores opskrift på tærtedej

Tærter er noget af det mest alsidige, du kan lave. En tærte kan fyldes med nærmest lige præcis det, du har lyst til. Om det er en ren grøntsagstærte som en form for forret, en lækker tærte med en kombination af kød og grøntsager – eller måske en desserttærte med frugte og creme, så er det altid værd at kunne lave en fantastisk tærtedej.

En god tærtedej danner nemlig bunden for den gode tærte – i den mest bogstavelige form. Når tærtedejen er lavet, så handler det nemlig blot om at være kreativ, og fylde den med det, du har lyst til.

I vores tærtedej opskrift laver vi en ganske simpel dej, som er perfekt til alle slags tærter. Den er forholdsvis neutral i smagen, og derfor lader den dit fyld tage den helt store plads på madscenen. Du kan af den årsag også bruge den til både hovedret og dessert, hvis du ønsker.

Det er vigtigt at forbage tærtedejen, så den bliver forholdsvis fast inden kødet fyldes i. Ellers kan du opleve, at fyldet blander sig med dejen, og at den derfor forbliver smattet i teksturen og aldrig får den solide bund, du ønsker.

Ønsker du en lidt anden tilgang til en god desserttærte? Så tjek vores æbletærte opskrift lige her.