Mormors gamle kanelkageopskrift er endelig afsløret – og den er ren magi!

En god kanelkage er en tidløs favorit, perfekt til at pryde kaffebordet, især når efterårets kølige vinde begynder at ruske, og vinterens frost nærmer sig. Denne opskrift frembringer en uimodståeligt saftig og smagfuld kage med en fyldig duft af kanel og en silkeblød tekstur, der smelter på tungen. Bagningen foregår i en rummelig bradepande, hvilket betyder, at der er rigeligt til at dele med familie og venner.

Tilmed er kanelkagen nem og hurtig at lave, hvilket gør den til en ideel løsning, hvis du uventet får gæster og vil byde på noget lækkert.

For at gøre kagen endnu mere uimodståelig kan man vælge at tilføje et lag glasur eller smeltet chokolade på toppen. Dette giver noget ekstra sødme og gør kagen endnu mere fristende at sætte tænderne i. Du kan sagtens give kagen et ekstra pift også, hvis du føler den mangler lidt i krydderierne.

Når du skal bage en kanelkage, så er er vigtigt at bruge kærnemælk, som ikke blot tilfører kagen en ekstra dimension af saftighed, men også balancerer smagen ved at tilføre en let, forfriskende syrlighed. Denne syrlige nuance er et perfekt til kagens smag. Kanelkagen er også en af de slags bagværk, der faktisk bliver bedre af at stå natten over, da smagen bliver stærkere.

Denne kanelkageopskrift er også et hit hos de små, både hvad angår smagen og selve bageprocessen. Det kan være en hyggelig og sjov aktivitet at bage kagen sammen med børnene, hvor alle kan deltage og være med til at sprede duften af friskbagt kage i hele huset.

Med denne opskrift har du en pålidelig måde at trylle en lækker kage frem, som alle vil sætte pris på, og som sikkert vil vække nostalgiske minder hos bedsteforældrene.

Kanelkagen er kort sagt et sikkert valg, når du har brug for noget enkelt, men fuldstændig velsmagende, og den bliver kun bedre af at blive delt i godt selskab. Den kan løfte ethvert øjeblik, gøre det mere hyggeligt og skabe glæde blandt dem, du deler den med.

Kan kanelkagen fryses?

Ja, det kan den. Du kan sagtens fryse den ned og tø den op, og du skal faktisk ikke være bange for, at smagen går tabt – den smager nemlig helt perfekt efterfølgende!

Kanelkage

Gastropia

En lækker, blød og smagfuld kage, som helt klart vil være et hit blandt alle, store som små. Kanelkagen er en af de mest populære kager, og denne opskrift vil uden tvivl vinde alles hjerter.

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal 9 personer

Ingredienser

  

1x2x3x

• 150 gram Sukker
• 170 gram Hvedemel
• 2,5 dl Kærnemælk
• 2 stk Vaniljesukker
• 1,5 tsk Natron
• 3 tsk Stødt kanel
• 100 gram Smør

Glasur

• 225 gram Flormelis
• 3 spsk Færdiglavet kaffe
• 1,5 tsk Bagekakao
• 1,5 tsk Vaniljesukker
• 50 gram Smør

Sådan gør du

 

• Sæt ovnen til at forvarme til 180 grader.
• Smelt smøret i en lille gryde eller lignende, og hæld det i en skål sammen med sukker.
• Kom herefter kærnemælk i sammen med kanel, vaniljesukker og natron, og pisk herefter det hele grundigt sammen (vi bruger en håndmixer).
• Når det er godt blandet, så pisk hvedemel i også.
• Find en bageform frem og smør den. Kom herefter kagedejen i.
• Sæt bageformen i ovnen og lad den bage i 25 – 35 minutter. Tiden kan svinge lidt, og det er derfor en god ide at holde øje med den hen omkring de 25 minutter og frem.
• Når kagen er færdigbagt, og den ikke sidder fast, når du sætter en nål i, så tages den ud.
• Nu laver vi glasuren, mens kagen lige køler ned.
• Smelt igen smør i en lille gryde, og tilføj herefter resten af glasurens ingredienser.
• Lad det stå ved svag varme og rør rundt i det; når det er godt blandet og har den rette konsistens, så smøres det ud på kagen.
• Din kanelkage er nu klar til servering.

Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes!