Vores opskrift på jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe er måske for mange en ret, som ikke er helt så kendt – og det er i særdeleshed en skam. De har nemlig en lidt sødlig rodfrugtssmag, som gør sig helt perfekt i en suppe som denne, og når den kombineres med de andre ingredienser, så bliver smagen helt perfekt.

Suppen hører i særdeleshed til i efteråret og vinteren, som jo netop anses for at være de egentlige suppesæsoner. På en kold dag og mørk efterårsaften kan en god jordskokkesuppe give dig varmen og virkelig skrue op for humøret.

Hvilket tilbehør til jordskokkesuppe?

Suppen kan sagtens spises for sig selv, men den bliver ofte endnu bedre, når man har noget lækkert tilbehør eller topping til den.

Et af de klassiske valg er stegte bacontern, som vi vil mene passer helt perfekt til. Du får et sprødt element til den cremede suppe, og så giver det også et lidt saltet præg i smagen, som får det hele til at gå op i en større enhed. Det er helt klart en favorit i mange supper, og det er nemt at forstå hvorfor.

Derudover kan du sagtens vælge at bruge jordskokkesuppen som en forret, som både fungerer i den almindelige hverdag, men også til festlige begivenheder. Den er et populært valg til de lækre nytårsmenuer, fordi den passer ind i alles smag, og på samme tid skiller sig en smule ud fra normale supper.