Vores opskrift på kamsteg i airfryer

Kamstegen er en udskæring på grisen, som er populær, og med god grund. Det er faktisk en af de udskæringer, som ofte bruges, når der er tale om en flæskesteg, fordi den har den fremragende smag, såvel som de sprødeste svær.

Når den er tilberedt korrekt, så er kamstegen et saftigt og smagfuldt stykke kød; og det er heldigvis let at opnå, når du laver kamsteg i airfryeren. Her bliver den nemlig tilberedt perfekt, uden at der skal noget særligt arbejde til. Den særlige opvarmning i airfryeren er nemlig helt perfekt til denne slags kød.

I vores opskrift på kamsteg i airfryer sørger vi for at beholde kødets rigtige smag, hvor vi blot giver det en simpel krydring med laurbærblade og peberkorn. Vi salter sværene for at de bliver lækkert sprøde – og af samme årsag tilpasser vi tilberedning gradvist til sidst. De sprøde svær er nemlig en vigtig del af en god kamsteg!

Hvad serverer man til kamsteg i airfryer?

Til en kamsteg hører der generelt kartofler. Det kan være de klassiske kogte kartofler, men du kan også lave en portion lækre ovnbagte kartofler eller endda hasselback kartofler. Et godt stykke kød har brug for de bedste kartofler, og derfor er det op til dig at vælge, hvad der passer bedst dertil.

En god sauce hører også til; og her har du kamstegen en fordel. Du kan nemlig komme en smule vand i bunden af airfryeren (lad gerne kødet stå på en rist), som kan opsamle noget af fedtet fra kamstegen. Dette give en fantastisk stegesky til en god sauce, som bliver fyldt med smag.