Vores opskrift på tarteletter med kylling

Tarteletter er en dansk klassiker, som år efter år er at finde ved nærmest enhver jule- eller påskefrokost. Og det er med god grund. Der er nemlig tale om en ret, som byder på smag og tekstur i absolut topklasse.

Der er mange forskellige former for fyld, men en klassisk version er tarteletter med kylling, som typisk også involverer asparges eller lignende fyld.

Tarteletter med kylling er naturligvis ikke kun noget, man serverer til julefrokoster; de går perfekt som forret til enhver anden fest, men de kan sagtens også nydes i den almindelige dagligdag.

Vores opskrift på tarteletter med kylling er nemlig let og ligetil, og den er derfor perfekt, når man har en masse andre retter, man skal fokusere på – men det gør den også perfekt i hverdagen, hvor tingene gerne må være lidt lettere.

Du kan snildt lave en portion nemme tarteletter med kyllingefilet på en helt almindelige aften, hvor aftensmaden gerne lige må være lidt mere spændende; og det kan være med til at gøre tingene lidt sjovere og lidt mere spændende.

Tarteletter med hel kylling eller filet?

Der kan være mange fordele ved at lave tarteletter med hel kylling; det giver et bredt udvalg af kød, fra bryst til lår, og det kan skabe god variation. Derefter får du kogt masser af smag ud, som kan være en stor fordel. Men det tager også markant længere tid, og der er meget arbejde i at pille kødet fra kyllingen.

Kogning af kyllingefilet til tarteletter er noget nemmere, og kræver en del mindre arbejde, og derfor har vi valgt at fokusere på denne måde i opskriften, for at gøre tingene lette. Tarteletter med kyllingefilet smager nemlig stadig fantastisk!