Er du også træt af bløde pommes frites? Denne enkle teknik ændrer alt

Sprødhed er altafgørende, når det kommer til pommes frites, netop fordi det giver den perfekte balance mellem teksturer – en knasende yderside, der passer perfekt med den bløde og luftige inderside.

Uden den rette sprødhed kan pommes frites let blive kedelige eller hårde, hvilket ødelægger den oplevelse, vi forbinder med det lækre tilbehør til aftensmaden. Sprødheden bringer desuden smagene frem på en helt anden måde, som fremhæver kartoflens let søde smag.

En sundere tilberedning

Pommes frites er en klassiker, som mange elsker, men de er ofte forbundet med store mængder olie og dermed ekstra kalorier. Med en airfryer kan du dog lave sprøde og lækre pommes frites, der indeholder langt mindre olie – hvilket gør dem til et sundere alternativ.

Airfryeren bruger varm luft til at tilberede maden, hvilket betyder, at du kun behøver en minimal mængde olie for at opnå den perfekte sprødhed. Resultatet er sprøde pommes frites med en lækker smag og tekstur, men med langt færre kalorier end traditionelle, friturestegte fritter.

Vælg de rette kartofler

For at lave de bedste pommes frites til airfryeren anbefaler vi, at du bruger bagekartofler eller russet-kartofler.

Start med at skrælle kartoflerne og skære dem ud i stave af ensartet størrelse, så de bliver tilberedt jævnt. Læg derefter kartoffelstavene i koldt vand i cirka 30 minutter.

Denne proces fjerner en del af stivelsen, hvilket bidrager til ekstra sprødhed under tilberedningen. Når kartoflerne har ligget i vandet, skal de skylles og tørres grundigt, da det godt kan påvirke sprødheden, hvis de er for fugtige.

Vi har lavet en opskrift på hjemmelavede pommes frites i airfryeren her, og de bliver bare lækre!

Tilberedning i airfryeren

Når kartoffelstavene er tørre, så skal de have en smule olie – omkring en teskefuld olie per portion bør generelt være nok. Du kan bruge en sprayflaske, hvis du har en, eller blot vende kartoflerne i olien for at sikre, at de bliver let dækket.

Forvarm din airfryer til 180 grader, og læg kartoffelstavene i kurven. Lad dem tilberede i 15-20 minutter, og ryst kurven halvvejs igennem tilberedningen. Dette sikrer nemlig, at varmen rammer alle sider af kartoflerne jævnt, og at de får den ønskede sprøde konsistens.

Her kan du læse vores guide til at tilberede frosne pommes frites i airfryeren, så de bliver helt sprøde.

Giv dem lidt ekstra smag

Når dine pommes frites er færdige, kan du krydre dem med salt eller andre krydderier efter smag. Prøv for eksempel hvidløgspulver, paprika eller rosmarin for at tilføje ekstra smag. De færdige pommes frites er et perfekt tilbehør til en række forskellige retter.

Airfryer-pommes frites er nemme at lave og giver et skønt resultat med minimal indsats og endnu mindre olie. Dette gør dem til en både sund og lækker tilføjelse til din madlavning, som hele familien kan nyde.