Vores opskrift på hjemmelavet is

Is har været en populær dessert i hele verden i mange århundreder. Der er noget helt særligt ved isen, som andre desserter ikke kan slå; den er kold og forfriskende på en varm sommerdag, men selv om vinteren er den en ekstremt populær dessert.

Is kommer i mange forskellige former og smage – det kan være alt fra en simpel is, man spiser med en ske, til en stor og fornem islagkage, fyldt med alt fra chokolade til marcipan og frugt. Isen bevæger sig desuden i nærmest alle smagsretninger; den klassiske vanilje eller chokolade, frugtsmage i alle afskygninger – og mere anderledes smage som lakrids. Det er kun fantasien, som sætter grænser.

Her i vores hjemmelavet is opskrift laver vi en ganske simpel vaniljeis. Det ses af mange for at være den mest basale is, men en god vaniljeis smager himmelsk; problemet med mange købte vaniljeis er, at du ikke kan smage vaniljen – det kan du heldigvis i vores, men uden at den bliver overvældende.

Vi laver desuden vores hjemmelavet is uden ismaskine; det er ikke alle, som har en ismaskine, og derfor føler vi, at det er bedst at fokusere på en opskrift, hvor det ikke er et krav. Har du en ismaskine, så kan du lave den på samme måde, men i stedet for at komme den i fryseren, så kommer du den blot i ismaskinen – som ofte selv rører rundt i isen også.

Kan man lave hjemmelavet is med anden smag?

Ja, det kan du. Du kan nærmest lave alle slags hjemmelavet is – men du skal nok være forberedt på, at de skal laves på forskellige måder.

Vores opskrift på hjemmelavet is kan bruges som grundopskrift til mange forskellige slags hjemmelavet is med chokolade og mange andre ingredienser – men nogle opskrifter vil kræve en anden tilgang.

Særligt hjemmelavet is med frugt kan være et problem, da store mængder frugtsaft godt kan få isen til at fryse på en anden måde; vores hjemmelavet is med fløde får nemlig en blød og cremet konsistens, mens frugtsaft vil få den til at fryse og blive lidt hård.

Derfor kan det være en god ide at søge andre opskrifter, hvis du ønsker at lave en hjemmelavet is med frugt.