Sådan laver du TikToks virale Gigi Hadid pasta: Opskrift på rigatoni vodka pasta

Der er ingen tvivl om, at du har set denne fantastiske pastaret på TikTok og Instagram. Den såkaldte Gigi Hadid pasta – en lækker, cremet pasta, som er lige til at sætte tænderne i.

Det helt særlige ved Gigi Hadid pasta opskriften er, at der blandt andet bruges vodka i opskriften, hvilket giver den et helt særligt præg. Det er noget, som helt klart rammer plet og skaber en opskrift, du er nødt til at smage. Og bare rolig – alkoholprocenterne fordamper.

Gigi Hadid pasta opskriften er heldigvis let at følge, så du kan lave den lækre pasta derhjemme. Lad os kaste os ud i den virale TikTok pasta med det samme – en af de mest fantastiske retter på de sociale medier!

Det har du brug for:

• 400 gram Rigatoni pasta
• 1 dl Vodka
• 1 stk Løg
• 3 fed Hvidløg
• 2,5 dl Piskefløde
• 2 spsk Rødvinseddike
• 400 gram Hakkede tomater på dåse
• 1 spsk Akaciehonning
• 30 gram Parmesan
• 1 tsk Chiliflager
• 2 spsk Smør
• Olivenolie, salt og peber

Sådan gør du:

Begynd med at gøre grøntsagerne klar: hak løg og hvidløg fint. Riv derefter parmesanosten på et fint rivejern, så den er klar til senere brug. Sæt en gryde over med rigeligt vand, og kog pastaen som angivet på pakken. Husk at gemme lidt af pastavandet, da det skal bruges til at justere saucen senere.

Varm en pande op med lidt olivenolie. Når olien er varm, tilsættes de finthakkede løg og hvidløg. Sauter dem ved middel varme, indtil de bliver bløde, men pas på, at de ikke bruner. Hæld vodka i panden, og lad det koge i et par minutter, indtil al alkoholen er fordampet.

Når alkoholen er væk, tilsæt akaciehonning og rødvinseddike, efterfulgt af de hakkede tomater og et drys chiliflager. Rør ingredienserne godt sammen, så smagene fordeles jævnt. Tilsæt smør og piskefløde, og rør, indtil saucen bliver ensartet og glat. Lad saucen småkoge i cirka fem minutter, indtil den begynder at tykne.

Hæld saucen over i en blender, og blend den, indtil den er helt glat. Hæld den tilbage på panden, og tilsæt den kogte pasta. Kom lidt af det gemte pastavand i retten, og rør rundt, mens du lader retten koge op, så saucen tykner til den ønskede konsistens. Til sidst tilsættes den revne parmesan, og saucen smages til med salt og peber.

Gigi Hadid pasta

Gastropia

Denne opskrift på pasta er blevet et kæmpe viralt hit, og vi kan sagtens se hvorfor – for smagen er i absolut topklasse. Den byder på et helt særligt element, med blandt andet vodka på ingredienslisten.

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal 4 personer

Ingredienser

  

1x2x3x

• 400 gram Rigatoni pasta
• 1 dl Vodka
• 1 stk Løg
• 3 fed Hvidløg
• 2,5 dl Piskefløde
• 2 spsk Rødvinseddike
• 400 gram Hakkede tomater på dåse
• 1 spsk Akaciehonning
• 30 gram Parmesan
• 1 tsk Chiliflager
• 2 spsk Smør
• Salt
• Peber
• Olivenolie

Sådan gør du

 

• Start med at forberede grøntsagerne ved at hakke løg og hvidløg, gerne fint.
• Herefter river du parmesan på et rivejern (gerne fint).
• Find en gryde frem og kog pastaen – det skal bare gøres, som det fremgår på posen. Bemærk, at noget af pastavandet skal gemmes til senere.
• Find en pande frem og varm den op med en smule olivenolie; når det er vamt, så tilføjet du løg og hvidløg, som du sauterer, indtil det bliver blødt – men det skal ikke begynde at blive brunt.
• Nu kommer du vodkaen i panden også og lader koge; det skal koge indtil alkoholen er fordampet.
• Herefter tilføjer du akaciehonning og rødvinseddike, samt hakkede tomater og chiliflager. Vend det grundigt.
• Kom nu smør og piskefløde i og rør rundt i det, så det blandes.
• Lad det koge i 5 minutter, så det tykner.
• Hæld nu saucen i en blender og blend indtil det er en ensartet masse.
• Kom det tilbage på panden og tilføj også pasta. Herefter tilføjer du en smule pastavand også, og rør rundt mens det koger op; lad det koge en smule indtil det har den rette konsistens.
• Tilføj herefter parmesan til retten også rør rundt; smag til med salt og peber.
• Din Gigi Hadid pasta er nu klar til servering.

Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes!