Gør dine efterårsdage magiske med denne uimodståelige æble- og kaneldessert!

Sprød dej, saftige æbler og det perfekte strejf af kanel. Disse lækre æblesnitter bringer efterårets smage lige til dit bord!

Denne opskrift på æblesnitterer en sød delikatesse fra Steiermark i tyskland, hvor tradition og smag smelter sammen på fornemste vis. Denne æbledessert er nem at tilberede og kombinerer en sprød, luftig dej med en fyldig og aromatisk æblefyldning. Tøv ikke – bag denne skønne æblesnitterallerede i dag!

Æblesnitter: Giv dit køkken en smag af efterår!

Der er ikke blot tale om ”bare en æblekage” – det er en kulinarisk skat med dybe rødder i Steiermark-regionens traditioner. Denne søde specialitet har vundet hjerter gennem generationer og er en af Steiermarks mest elskede desserter.

I det frodige Steiermark har æbler en særlig betydning, da regionens milde klima og frugtbare jord skaber de perfekte betingelser for æbledyrkning. Kagerne her drager fuld fordel af disse værdifulde æbler, som bliver forvandlet til en himmelsk dessert, der egner sig lige så godt til en eftermiddagsforkælelse som til et festligt måltid.

Forberedelsen er overkommelig, selv for nybegyndere, og kræver ingen avancerede bagefærdigheder.

Dejen, der typisk består af en fin mørdej, bliver dejligt sprød under bagningen. Men den sande stjerne i denne opskrift er fyldet: friske, let syrlige æbler, der får ekstra smag med kanel, sukker, rosiner og et strejf af citron. Denne kombination giver æblesnitterne den perfekte balance mellem sødme og friskhed.

Æblesnitter

Gastropia

Disse æblesnitter er helt klart et af efterårets største hits. De har den perfekte balance mellem det sure og søde, og så smager de bare af efterår på alle de gode måder.

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 40 minutter min

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Antal 1 kage

Ingredienser

  

1x2x3x

• 300 gram Hvedemel
• 200 gram Smør
• 100 gram Sukker til dejen
• 600 gram Æble
• 1 tsk Bagepulver
• 50 gram Sukker til fyldet
• 1 stk Æg
• ½ stk Citron
• 1 tsk Kanel
• 4 spsk Romrosiner

LÆS OGSÅ  Græskar dumplings, du MÅ prøve denne sæson – den perfekte efterårsglæde!

Sådan gør du

 

• Start med at forberede en dej, ved at blande mel, smør, sukker, æg og bagepulver, og riv en halv citronskal deri også. Når den er blandet, sættes den i køleskabet til hævning i en halv time.
• Forbered æblerne ved at skrælle dem, fjerne kernehusene og skære dem i tynde skiver på ca. en halv centimeter.
• Find en stor skål og læg æbleskiverne deri. Tilsæt herefter sukker, kanel og romrosinerne.
• Rør godt rundt i skålens indhold og lad det hele trække i 15 minutter.
• Sæt ovnen i gang med at varme op til 170 grader.
• Når mørdejen er færdig med at hæve tages den ud af køleskabet, og så skal den rulles ud som et rektangel; den skal gerne have en tykkelse på ca. 8 mm.
• Fordel nu æbleskiverne ud på den ene halvdel af dejen, hvorefter den anden side foldes hen over æblerne; sørg for at lukke den i alle siderne.
• Kom kagen i ovnen og lad den bage ved 170 grader.
• Efter 40 minutter tages kagen ud af ovnen, hvorefter den gerne lige må hvile 10 minutter.
• Herefter er dine æblesnitter klar til udskæring og servering.

Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes!